安丘博爱医院告诉您:吃荔枝会上火、被酒驾吗?这样“安全”吃荔枝!

安丘博爱医院11 2017-06-20 13:30

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,每到荔枝上市的季节,它的迷粉们简直欲罢不能,估计没人能拒绝一颗夏日荔枝的甜蜜了。而俗话说“1颗荔枝3把火”,那怎么吃'...

  “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,每到荔枝上市的季节,它的迷粉们简直欲罢不能,估计没人能拒绝一颗夏日荔枝的甜蜜了。而俗话说“1颗荔枝3把火”,那怎么吃荔枝才“安全”?

  

  话说,在中国历史上,有两位出名的荔枝的狂热爱好者:苏东坡和杨贵妃。虽然同是吃货,但他们的套路完全不同:苏东坡体验的是农家乐采摘,新鲜!杨贵妃走的是皇家专供,高贵!能够让文豪和贵妃都变身吃货的荔枝,到底有什么魅力呢?

  荔枝的成长之路荔枝最大的特色不是甜,而是......容易坏。这都要怪它自己。果皮上全是缝,水分都跑了;氧化酶没完没了的制造黑色素;没事喜欢释放点乙烯(植物催熟剂)。

  当被从树上摘下时,荔枝的这三个毛病就会严重发作。然后只要一天,荔枝自己就能把自己给「催」残了。

  

  心疼杨贵妃,即使快马加鞭也得四五天才能运到京城,搁现在应该都没人买。幸好,经过了几百年的发展,我们有了高科技!冷藏 + 低氧+ 保鲜液,再配合上快速的冷链运输……现在全国各地都能吃到比较新鲜的荔枝啦。

  担心保鲜剂?

  好好冲洗就能洗掉。至于网上传的盐酸、硫酸、甲醛……都是假的。

  但如果荔枝有明显异味,那就别买了,肯定不新鲜。

  荔枝的后遗症问题1、吃荔枝上火?

  吃荔枝多了不是“上火”,只是一种类似上火的反应。

  荔枝含有大量的果糖,它进入人体后不能直接利用,必须转化为糖原或者葡萄糖才能为人体供能。这个过程主要是通过肝脏来工作,然而它进行得很慢,很多人还有先天的果糖不耐受症,如果大量摄入果糖丰富的荔枝,就会让肝脏不断放出信号来降低血糖,从而引发低血糖,

  表现为头晕、乏力、目眩、恶心等,也就是我们俗称的“荔枝病”。

  

  2、吃荔枝等于“酒驾”?

  在荔枝贮藏过程中如果氧气浓度过低,就会促进它无氧呼吸,积累酒精等物质。人食用后,嘴里就会留下酒味。实际上,荔枝产生的酒精量非常小,随着人体呼吸和说话,酒精都可以被挥发掉。

  因此吃完贮藏不当、不够新鲜的荔枝后,一般几分钟后就测不出“酒驾”的效果了。

  如果实在担心“酒驾”问题,第一选择吃新鲜荔枝,第二买回荔枝不要久存,最好尽快吃完,第三吃了有酒味的荔枝要及时漱口。

  

  3、吃荔枝引起低血糖?

  虽然荔枝含糖量有那么高(大约16.6%),但其大部分为果糖。

  果糖需要肝脏将它们的一部分转化成葡萄糖后,才能被人体利用。

  因此,大量吃荔枝尤其是空腹的时候,很容易引起低血糖反应。限制每次吃荔枝的量,以200~350克为宜,降低肝脏转化果糖的负担。在吃荔枝的同时,要吃一些面包、饼干等淀粉类食物,这样能保证血液中的血糖浓度。

  

  吃荔枝的时候要注意什么?1、荔枝性温,有生津益血、健脾止泻的功效,适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。阴虚火旺者最好少吃,正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃。果糖不耐受、糖尿病人尽量不要吃荔枝。

  2、荔枝虽然好吃,但是要控制量,一般建议不要吃超过300g。

  3、不能让小孩吃太多,一般一次不要超过5颗。

  4、不要空腹吃荔枝。

  5、用荔枝壳煎水喝,能缓解“荔枝热”。

  注意:正常成熟的荔枝一般绿红相间,颜色呈不规则分布。如果全身发红,有些壳上的凸起点发黑,可能用“保鲜水”处理过。注意,大型超市售卖的荔枝一般会掺杂冰块或置于冷藏柜中,有利于保鲜,而没有低温保存措施的荔枝最好少买。

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