冬至为什么要吃狗肉 冬至吃狗肉的寓意

2017-09-24 18:08

冬至为什么要吃狗肉冬至和立冬一样都有吃狗肉的习俗,其吃狗肉习俗在贵州是很常见的,冬至前后正是进补好时节。那么你们知道冬至吃狗肉的寓意是什么吗?下面'...

冬至为什么要吃狗肉

冬至和立冬一样都有吃狗肉的习俗,其吃狗肉习俗在贵州是很常见的,冬至前后正是进补好时节。那么你们知道冬至吃狗肉的寓意是什么吗?下面就一起来看看吧!

贵州有冬至吃狗肉的习俗

在汉高祖刘邦时期盛行,民间冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之说。现在北方,贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

冬至吃狗肉寓意

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

冬季吃狗肉要注意什么

1、冬季吃狗肉的禁忌

不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉,千万不能吃狂犬肉,否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病:一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口,比如溃疡,这样就容易感染狂犬病毒。忌吃半生不熟的狗肉。

2、冬季吃狗肉的食物搭配禁忌

2.1、菱角绿豆等不要与狗肉同吃

在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食,以免引起腹胀等不良反应。

2.2、大蒜不与狗肉同吃

从中医角度上讲,狗肉忌与大蒜同食。中医认为,大蒜性味辛温,有小毒,具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中,有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素,具有杀菌作用,同时还能刺激胃肠黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,火热阳盛素质者更忌同食。

2.3、与一些食物同吃相克

狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食;与鲤鱼相克,会产生对人不利的物质;与朱砂相克,同食会上火;与葱相克,助火;与黄鳝相克,会引起中毒。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

最新文章
猜你喜欢