茄子的食疗功效有哪些 哪些人不适合吃茄子

慕慕 2017-06-20 16:35

茄子的食疗功效是什么茄子是有着丰富的营养元素的,如多种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质。经常食用茄子是可以防治高血压、脑血栓、动脉硬化、老年斑有'...

茄子的食疗功效是什么

茄子是有着丰富的营养元素的,如多种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质。经常食用茄子是可以防治高血压、脑血栓、动脉硬化、老年斑有着一定的功效。

1、可以延缓衰老

茄子中富有着一定的维生素E物质,这种物质是具有防止出血和抗衰老的功能。

2、可以缓解便秘

茄子具有清热活血、消肿止痛的功效,如果长期使用茄子的话是可以有效的缓解便秘。

3、很好的保护心血管、抗坏血酸

茄子中的维生素P,这种物质是很好的增强了人体细胞音的黏着力,从而减低毛血管的脆性及渗透性,增加毛细血管的弹力,可以让心血管保持正常的功能。

哪些人不适合吃茄子

肺结核病人

肺结核病人吃茄子可能会出现颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应,所以建议患肺结核的病人不要吃茄子。如果发生这种情况后,轻者可服抗过敏药物治疗,并不再吃茄子及其他同类食物,严重者应请医生抢救治疗。其它的有过敏情况的也不推荐吃茄子。

脾胃虚寒的人

茄子性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用,但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统负担。所以,建议本身就有脾胃虚寒的人就不要吃或者少吃茄子了。

处于经期的女性

大家都知道,女性在经期不能吃冷的,否则会导致经血不畅,腹部疼痛。但是,大家都误以为冷的就是触觉上感觉凉的东西,而忽视了性质偏凉的食物。茄汁就是属性偏凉的食物,女性处于经期的时候是不推荐食用的。

茄子的食疗做法有哪些

子不仅营养价值丰富,还具有一定的医药价植,下面给大家介绍几个常见的茄子的药方。

1、紫茄子汁

原材料:紫茄子7个,白糖适量。

制作方法:将茄子洗净后放在锅人加水炖熟,加白糖适量,取茄子蒂及皮肉食之,再饮其煎汁,每日服一次,连服7-10日。

养生功效:可以治岔气等病症。

2、蜂蜜白茄子

原材料:白茄子60克,蜂蜜若干。

制作方法:茄子煮后去渣,调蜂蜜适量,早晚各温服1次。

养生功效:治肺虚久咳、无痰热咳等病症。

茄子的保存方法

茄子除了放在冰箱冷藏外,还可以放于阴凉通风处保存,茄子的表皮覆盖了一层蜡质,它会使茄子发出光泽,可以保护茄子,这层蜡质一旦被损伤,会使茄子受到微生物侵害而腐烂,因此保存是不要用水冲洗,要防雨淋,防碰撞,防守热,放于阴凉通风干燥处保存。

茄子不要放在冷冻柜保藏,茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣,茄子还会有一定程度的膨胀,茄子不再新鲜。 茄子放冰箱冷藏时最好用保鲜膜包裹住茄子,以免茄子中的水分快速流失,而且不能放太久时间。

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