粘玉米是什么 粘玉米怎么煮

changmiao 2017-06-20 14:51

粘玉米是什么提到玉米,相信大家都不陌生,不过市场上的玉米分为很多类,比如:老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米?粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米'...

粘玉米是什么

提到玉米,相信大家都不陌生,不过市场上的玉米分为很多类,比如:老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米?

粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制,这个基因位于第9染色体上。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外,用作牲畜饲料可提高饲喂效率;也有工业用途,有糯性,俗称粘性。

粘玉米怎么煮

1、将玉米外皮和玉米须剥去,只留下最里层的那一层玉米皮,然后用水将玉米棒子洗干净;

2、将玉米棒放入电饭锅中,加入适量的水,以没过玉米棒为准,盖上盖子,加热40分钟,时间到后再闷10分钟;

3、等玉米焖好之后,就可以出锅了,闻起来感觉香喷喷的。

粘玉米的热量

粘玉米是世界上吸收最快的物质支链淀粉的提供者,支链淀粉的吸收时间快过葡萄糖,主食的热量都差不多,关键是释放速度。因此,不少人会在减肥的阶段吃一些玉米,因为这样既可以充饥,还能确保吸收能量。那么粘玉米的热量大吗?下面妈网百科就为大家介绍一下粘玉米的热量吧。

每100克粘玉米中含有热量169.46克、碳水化合物30.70克、脂肪2.80克、蛋白质4.90克。

一根玉米去掉芯的热量大约有300大卡,算是低热量食物。

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