宿雾是菲律宾的历史名城,建城超过400年,是菲律宾最古老的城市。那里的海滨风情为人们所熟知,其实除了自然风景之外,当地的餐饮特色也独具一格,食物中加入了丰富的药草和香料,加之烹饪手法独特。当地最出名的烹饪方式称为Sutukil,有名到当地的海鲜市场多以此入名。Sutukil是宿雾语中“烤”、“烧”、“炖”和“生吃”的所写,代表着多样的烹饪手法。近期,香格里拉大酒店特别邀请来自菲律宾宿雾的大厨演绎当地美食,包括碳烤乳猪、菲式海鲜料理、菲式焖肉、花生酱煮牛筋,还有最具特色的菲式八宝冰甜品等精选宿雾佳肴。