时尚之都-米兰
时尚之都-米兰
米兰简介
米兰这座主导意大利经济、工业的现代都市,现今已是欧洲最受瞩目的城市之一;全市以十四世纪意大利建筑精华的主座大教堂为中心,充满着世纪末节凄美婉约和对新世纪的憧憬和迷蒙幻想,表现出人类浪漫柔情和对未来向往的奔驰。米兰位于欧洲的东西及南北交结之处,又在伦巴第肥沃的平原上具备了作为经济都市大力发展的要素。 [IMG]/pic/2010/8/091114000282.jpg[/IMG] 西罗马帝国,由于日尔曼民族的大迁徙而产生巨大混乱,米兰一时作为帝国的首府、西方基督教的中心地而繁荣,以后,又因哥特人等的迁移而造成混乱。12世纪因社会意识的萌芽而引起的公社时代,使得米兰再次繁荣。 使得意大利北部飞跃发展的是十字军的东方远征,各城市为了财富、势力、征服其它城市而展开了斗争。米兰也不例外,1395年以来,作为米兰维斯孔蒂家和斯福尔查家的统治。这个小国都市的发达,产生了富裕的市民,由他们开展的保护、奖励学术和艺术活动最终开花结果,诞生了文艺复兴文化。
米兰交通
米兰是世界重要的交通枢纽,米兰拥有两个机场,其中马尔奔萨机场是欧洲三大机场之一,米兰拥有20多个火车站,其中米兰中央火车站是意大利最大的铁路车站,也是全欧洲最大的铁路枢纽之一。
米兰的城市交通极为方便,米兰市区拥有五条地铁(METRO)线和11条地下铁路(TRENO),第四条地铁线也将竣工,米兰公交共有200多路,覆盖全市。
中央车站的问询处背靠站台,在正面一方,可以预约旅馆。旅游问询处在大教堂正面右边建筑物的一层,在那儿可以得到很多关于米兰和伦巴第的情报、小册子及地图。虽然不能预订饭店,但是可以代为确认有没有空房间。另外一个在丽娜特机场也设有办公室。
从斯福尔采斯科城堡前的卡斯特罗广场 Piazza Castello,有去往湖水地区、近郊城镇及利米Rimini的里亚斯特Trieste的汽车。另外,还有发往巴黎、伦敦等邻近国家的国际线路(集中在Autostradale社等3家)、Autostfadale社的问讯处在卡斯特罗广场旁边。
米兰美食
大致可分为正式餐馆、快餐馆、自助餐馆等。在罗马和米兰等大城市,每个城市就有各种大小餐馆上千家。正式餐馆有本国具有民族风味的餐馆和各式外国餐馆,规格不一,风味也不同。米兰的萨维尼餐馆和天堂餐馆也很受人青睐。萨维尼餐馆有100多年的历史。馆内有大餐厅和小包厢。这儿用餐比较正规,服务员也是经过严格训练过的。上菜按固定的顺序一道道地上。菜肴以传统菜为主,如牛排、烤乳猪肉、炸大虾、鹅肝等。意大处快餐业近些年有了发展,快餐既有意大利式的,也有其它国家风味的。一般设在市中心、繁华大街或十字路口,可供许多人在短时间内用餐。在意大利,去自助餐馆用餐也十分方便,自助餐馆通常建在高速公路大型加油站附近或者热闹非凡的市中心。
经济中心米兰是美食家的天堂。喜欢新事物的米兰人,在意大利最先接受快餐,以被称为意大利食品的NUOVA CUCINA为首,遍尝世界各地的名菜。另一方面,用肥沃的土地上所生产的丰富原材料而作成的传统菜仍然很有市场。
用波河流域产的大米做成的意式调味饭(risotto)、用玉米面做成的玉米粥(polenta)是其代表食品。Polenta既能和肉类一起烹制,又能像面包一样光吃,或者油炸,像意大利宽面条式食用,做法真是丰富多彩。米兰的名菜有为了能吃到骨髓的明胶质,将乳牛的小腿肉连骨头一起煮的风味牛肉(Ossobuco)和番红花风味的茄汁烩肉饭Risottoallamilanese。这些菜和当地的代表性葡萄酒Oltrepo Pavese Barvera厚重的味道很相配。这种米兰的代表菜Ossobuco一般和Risottoallamilanese一起食用,所以也有合理的菜系。
和北部意大利其它地方一样,与干燥面食相比更喜欢手工面点、大米制品。在布雷西亚,有一种叫Casonsei的意大利馄饨,就是用香肠、面包和奶酪制成的食品。混有南爬末的面点Tortelli di Zucca、用南瓜丁和面粉作的丸子状的面食Gnocchi di Zucca很有名。此外,还向大家推荐一种白葡萄酒Lugana,是吸收加达湖周围生长的花的香气而制成的。在寒冷的该地区,冬季不可缺的一道名菜就是Cassoeula。将猪从头到脚,和卷心菜一起煮制而成。吃这道菜的时候,饮用该区南部丘陵地带产的Lotrepo Pavese的烈性的红bardacarlo非常好。现在在意大利各餐馆的菜单上能见到的乳牛浇金枪鱼沙司Vitellotonnato就产于该地区。在切成薄片的煮牛肉上浇上金枪鱼风味的沙司酱,配有绿叶子的食品。与白色Franciacorta Pinot很合适。
另一个不能忘记的是Cotdettaalla MIllanese。大得快从盘子里掉出来的炸乳牛排,现已成为全意大利的流行菜。吃这道菜时,与发泡性葡萄酒Oltrepo Pavese Pinot Spumamte的味道很相配。
同时,米兰的奶酪也很出名,以Gorgonzola最为有名,它出产于米兰近郊同名的村庄里。另外,世界知名的圣诞节糖果潘妮托妮(Panettone)的原产地也是米兰。现在,在米兰近效设立了现代化大型工场生产Panettone糖果,输出到意大利各地及世界各国。
米兰虽是内陆城市,却拥有意大利最大的鱼市,因集中了全意大利的新鲜鱼类而非常有名。在米兰有不少专门做鱼的餐馆,可以让美食家大饱口福。
米兰娱乐
意大利的夜生活遵循美国和英国的模式。有许多夜总会和迪斯科舞厅,年轻人聚在这些地方听音乐、跳舞、谈天。由于这类场所的汰换率高,几个月内即可能关门或开张,最近的详细资料请查询当地报纸。近年来,米兰和翡冷翠(佛罗伦萨)是夜间狂欢的热门地:米兰以当地的摇滚和迪斯科闻名。
Plastic,由唱片节目主持人尼科拉奎杜奇(Nicola Guiducci)挑选各种风味的曲子播放。
Capolinea,所有名气响亮的be-bop乐团都聚集在这里。可边用餐边欣赏音乐。
Le Scimmie,好听的传统爵士乐。在纳维里(Navigli)区。
Acqua Sporca,四O年代式的大型乐团表演,每夜演出,纳维里区。
La Budindria,一个让不具知名度的意大利新歌手一展才情的地方。
Magia,来自意大利北部各地的摇滚乐团到这里演奏。现场音乐,不过禁止跳舞。
Rolling Stones, Corso XXII Marzo,:733172。[纯]迪斯可舞厅,可能有机会在此欣赏到知名的名国摇滚歌手表演。
Odissea, Via Forze Armate,:4075653。是一家一流的迪斯可舞厅。
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