孟菲斯在开罗市南方24公里，从公元前3100年前起就是埃及最古老的首都，定都且长达800年之久。当时是全世界最壮丽伟大的都市，现在只留下一个迷你博物馆及花园中残破的石雕供人凭吊。 孟菲斯的博物馆算得上是全世界最小的一个，因为里面只有一尊躺着的拉穆斯二世(Ramesses II)和几尊残破的小石雕。这座雕像原约14公尺高，由整块石灰岩雕成，相当精美。虽历经3200年的岁月，但雕像上的象形文字都还清晰可见。在一场地震中，雕像的双腿及左手折断，因此现在让雕像横躺在博物馆大厅的地上；如果要看个清楚，最好上二楼阳台绕行一圈。雕像的另一个孪生兄弟在开罗市区拉穆斯火车站的广场上，非常壮观。 博物馆花园里有一座代表阿迈诺菲斯二世(Amenphis II)的人面狮身像，高4公尺多，由一整块80吨重的岩石雕成。
埃及豪华游轮尊享之旅
线路特色：
尼罗河游轮之旅是一条成熟的旅游路线，沿途包括在埃及必须一游的卢克索、阿斯旺、开罗和红海。在尽情领略古埃及神秘文化的同时，还能欣赏游轮上的大型歌舞、娱乐活动。
D7开罗→孟菲斯→开罗
埃及人口味偏重，喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。
埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包。进餐时，与煮豆、白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭，煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物油。煮饭时，先将放入油和盐的水烧开，再倒入大米煮开后，用文火焖熟。吃的时候，米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。
埃及人不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带汁和没熟透的菜。他们忌饮用，但不戒啤酒，有时也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、红茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的食品。埃及人吃饭时一般不互相交谈，平时不浪费食物，特别是“耶素”。他们忌讳黄色，认为黄色是不幸和丧葬的代表色。
每年伊斯兰教历九月埃实行斋戒。在“斋月”中，穆斯林每天从日出到日落，戒绝饮食，工作时间也相应缩短。斋月里每天太阳下山，饿斋才告结束，教徒们开始享用“早餐”，一些街道两旁，摆满了吃食小摊，有羊肉、棉饼、甜羹、干果等。在斋月里，人们喜欢在面条中掺入厚古薄今量的糖和素油，制成各甜食，有类似粉丝压的糖糕，有用木杏仁和花生做馅的油炸饺子等。
孟斐斯有著名的阶梯状的金字塔，它是古埃及的第一座金字塔，此外还有巨大的拉美西斯二世花岗岩雕像以及其他古迹。