Vina Mar意为海洋酒庄,因为靠近濒海城市del Mar意为来自大海。欧洲有很多传统的小酒庄,但在智利这样的新世界产地,即便是小酒庄,也采用现代化的不锈钢设备。由于智利的自然条件太过优越,酒的天赋条件实属上佳,即便是这样树龄不过三四年的新兴的小酒庄,酒也有相当品质。Vina Mar的酿酒师是个年轻人,在大学时曾是做过智利著名酿酒师Felipe de Solminihac的助理,其特长是能将木桶发酵的和没有苹果酸乳酸发酵的莎当妮白葡萄酒进行较为完美的调配。
酒庄位于卡萨布兰卡河谷和迈波河谷里,河谷位于智利首都圣地亚哥东南30公里处,圣地亚哥有直达河谷的公交和火车,交通便捷。
当然,到了最好的酒庄,这里最棒的美食无疑就是葡萄酒。
长相思相对酸高了一些。莎当妮做得圆润;梅乐、赤霞珠、西拉、卡曼纳等Gran Reserva级别的很出色,丰厚浓郁,果味充足。我们尤其爱喝的是一款叫作Zavala Reserva级的红酒,醇厚,饱满,品质相当高,毫无品酒经验的人,尝一口也会用最朴实的“舒服”一词来形容。另一种汽泡酒味道也不错,泡沫细腻丰富,富含多种水果味,还有烤面包味,性价比远远超过许多大牌汽泡酒。
智利的葡萄酒产地很流行将酒厂作为观光景点,很多人不满足于只在餐桌上喝到葡萄酒,更愿意去酒厂或葡萄园实地参观以领略葡萄酒文化。一些有漂亮厂房和葡萄园的酒堡便对外开放。
在葡萄成熟的季节,荡在葡萄架下架起的秋千,嚼着醇美流汁的葡萄;等到被酿熟的那一季,再让这带清新的柠檬香,适当的酸度愉悦以及活力十足的果甜味的白葡萄酒在唇齿间滑过,几乎没有女孩子会拒绝与它“一见钟情”。